Соус из брусники с плавленным сыром

Этот брусничный соус готовится из свежих или замороженных ягод брусники, сметаны и плавленного сыра. Он имеет приятный чуть кисленький привкус и красноватый оттенок.
http://2tasty.ru/sous-iz-brusniki-s-plavlennim-sirom

Листья и ягоды этой культуры употребляют как дезинфицирующее и мочегонное средство при ревматизме, цистите, камнях в почках, гастрите, при онкологии, для восстановления после перенесенных болезней и много другого.



Классический соус из брусники

Подойдет и к различным запеканкам, и к рыбе, и к мясу.

Необходимы 0,5 кг ягод брусники, 250 мл воды, 150 г сахара, немного сухого вина, 1 ч. л. крахмала.

Приготовление. В кипящую воду кладем ягоды и сахар, доводим их до кипения, варим в течение 2 минут. Полученную смесь желательно измельчить при помощи блендера, затем вскипятить и добавить вино. Отдельно в воде растворить крахмал, добавить в соус и размешать. Кипятить его после добавления крахмала ни в коем случае не нужно – сразу снимайте с огня.